PROMOSSO DAL CLUB  PER L’UNESCO IN COLLABORAZIONE CON L’IIS “LEONARDO DA VINCI” E IL MAB SILA

Il Club per l’UNESCO di S. Giovanni in Fiore, organizza, in occasione della giornata mondiale dell’Ulivo, istituita dalla 40° Conferenza Generale dell’UNESCO nel 2019 e che si celebra il 26 novembre, un convegno dedicato alla pianta identitaria delle civiltà del Mediterraneo. Il convegno è organizzato in collaborazione con l’IIS “Leonardo da Vinci di San Giovanni in Fiore e con il MaB Sila ed è inserito sulla piattaforma per il piano d’azione della Riserva della Biosfera. La manifestazione si terrà in due tempi e sarà così articolata: alle 9,45 presso l’aula magna dell’IIS “Leonardo da Vinci”, in località Olivaro di San Giovanni in Fiore, si terrà il convegno che tratterà l’ulivo e l’olio sotto vari aspetti. La docente del Dipartimento Studi Umanistici dell’UNICAL Mariarosaria Salerno, terrà una relazione dal titolo: “Cultura e tradizioni nel Mediterraneo: la Civiltà dell’olio”. L’archeologa Anna Maria Rotella relazionerà su “Dall’albero alla storia “l’olivo della Madonna” rarità botanica tra archeologia, agricoltura e tradizioni”. A seguire relazioni di natura tecnica. Il presidente del CREA-OFA, dr. Enzo Perri parlerà su “L’olivo e l’agricoltura di montagna”. L’agronomo e docente Carmine Novelli si occuperà di “Olivo, olio e territorio”. Sono, altresì previsti interventi della presidente della Federazione Nazionale dei club per l’UNESO, arch. Teresa Gualtieri, del dr. Massimino Magliocchi, presidente del Consorzio tutela e valorizzazione olio di Calabria IGP e dell’avv. Ernesto Scola, presidente dell’associazione produttori dell’olio di oliva pennulara e dell’esperto. Francesco Amato, in rappresentanza del MaB Sila. Durante il convegno, gli studenti dell’indirizzo chimico dell’IIS “Leonardo da Vinci” daranno dimostrazioni di analisi dell’olio d’oliva. Il secondo tempo della manifestazione, si svolgerà presso l’Istituto Alberghiero, sito nei locali del “Florens” in località Pirainella. Qui vi sarà una degustazione di oli EVO forniti dai produttori locali, guidata dal dr. Mario Reda, agronomo ed esperto panel. A chiudere la manifestazione un buffet preparato dagli studenti dell’Istituto Alberghiero, guidati dallo chef prof. Francesco Mazzotta, con piatti realizzati con diversi tipi di olio d’oliva